Грузія знаходиться на стику Європи і Азії, що привело до розвитку тут різносторонньої і терпимої культури. Як свідчить стародавня народна легенда, коли Господь роздавав людям землі, на яких вони житимуть і які оброблятимуть, грузини запізнилися, оскільки були дуже зайняті тим, що пили і їли. Бог сказав їм після прибуття, що вільних земель більше не залишилося, але грузини повідомили його, що запізнилися через те, що пили за здоров'я Панове і запросили його прийняти участь в гулянні. Господь так чудово провів час, що вирішив подарувати грузинам землю, яку припас для себе. Воістину, Грузія - божественна країна!
Грузинська кухня є однією з найбільш яскравих визначних пам'яток країни і важливим елементом загальної культури народу. Частиною сімейних традицій і незвичайною подією для іноземних гостей є прийом пищи в грузинській сім'ї. Важливе місце займають тут складні церемонні відносини. Стіл ведеться тамадою, який пропонує випивати традиційні тости протягом всього процесу гуляння. Людині ззовні може показатися, час зупиняється до тих пір, поки все не вип'ють за сказаний тост. Рекомендується не брати участь в тостованії, тримаючи в руках пиво, оскільки це може бути розцінено як неповага традицій.
І за часів Радянської влади, і в наші дні грузинські ресторани користуються особливою популярністю на всій території колишнього СРСР. У кожному районі Грузії є своя унікальна частинка національної кухні, в якій відображені місцеві особливості. В цілому ж для надання особливому смаку блюдам місцеві кухарі в основному використовують трави і часник. Єдиною проблемою, з якою ви можете зіткнутися при покупці їжі, може стати звичка місцевих жителів торгуватися. У кафе і ресторанах зазвичай подають грузинські і більш традиційні блюда європейської кухні, а в національних ресторанах швидкого живлення - хинкалі, кебаби, шашлики і хачапурі.
Американські ресторани швидкого живлення пропонують традиційний набір з хот-догів і гамбургерів. Для порівняння на сніданок спробуйте хаши, суп з тельбуха і коров'ячих копит з великою кількістю часнику.
Стисло про культуру Грузії →
Грузинська народна музика, що існує більше 1500 років, вражає дивовижним поєднанням східних і західних впливів. Для грузинського многоголосья характерні особлива голосова техніка і використання близьких один до одного тонів. Зазвичай в Грузії співають чоловіки. Типова грузинська пісня виконується на три голоси.
Тбіліська консерваторія заслужила репутацію учбового закладу, що готує прекрасних виконавців класичної музики. Серед них виділяються піаністи Олександр Торадзе і Елісо Вірсаладзе, скрипаль Ліана Ісакадзе, бас Паата Бурчуладзе, співачка Нані Брегвадзе, піаністка і викладач музики Манана Дойджашвілі, скрипаль і викладач музики Марина Іашвілі. У Грузії є власний симфонічний оркестр.
Музика →
Грузія має давню драматургічну традицію починаючи з Георгія Еріставі (1813-1864), а трупа Драматичного театру ім. Руставелі широко відома в сучасному театральному світі як один з самих творчих і талановитих колективів. Васо Абашидзе (1854-1926), комічний актор, став першим редактором журналу "Театр". Веріко Анджапарідзе (1897-1987) була однією з найзнаменитіших актрис Грузії. Вона зіграла приблизно 100 ролей в театрі і 30 в кіно. До найбільш вдалим відносяться ролі Дездемони, Клеопатри і Офелії в п'єсах Шекспіра і Медєї в п'єсі Евріпіда.
Рамаз Чхиквадзе зіграв більш ніж в 100 п'єсах, зокрема головні ролі в Річарді Другому і Королеві Лірі, і дав гала-представленіє в театрі "Хеймаркет" в Лондоні в 1988. Кахи Кавсадзе грав Фортінбраса в Гамлеті, Джима в Трьохкопійчаній опері, Симона Чачава в Кавказькому крейдяному крузі, лорда Гастінгса в Річарді Третьому і Кента в Королеві Лірі. Гурам Сагарадзе грав більш ніж в 100 спектаклях, включаючи роль блазня в Королеві Лірі.
.
Кінематографія зародилася в Грузії на початку 20 в. (перший фільм був знятий в 1912). Грузинські фільми користуються міжнародним визнанням. Такі кінорежисери, як Ельдар Шенгелая (фільм Ширекилебі), Георгій Чхєїдзе (Піросмані) і Тенгиз Абуладзе (Покаяння), Георгій Данелія (Не горюй!), Отар Іоселіані (Фаворити місяця), Іраклій Махарадзе (Вершники дикого заходу - грузинські спритні вершники) отримали за свої роботи ряд міжнародних премій.
Театр і кіно →
Культура Грузії є синтезом близькосхідних, європейських і місцевих традицій. Вже в середні віки в Грузії процвітали філософія і історіографія, теологія і право, поезія і мистецтво, зокрема прикладне, національна архітектура, астрономія, географія і інші галузі знання. Не дивлячись на територіальну близькість і культурний вплив Персії і Туреччини, грузини більшою мірою тяжіли до Європи. 19 вік ознаменувався культурним підйомом і створенням багатої національної літератури.
Система освіти. Освіта в Грузії має давні традиції. Середньовічні монастирі і академії були важливими вогнищами освіти і зберігали національну спадщину навіть за часів іноземного гніту.
Після отримання незалежності Грузія зіткнулася з проблемами фінансування системи освіти. Більше всього від кризи постраждало дошкільне виховання. У багатьох районах, особливо сільських, місцеві бюджети не в змозі містити дитячі сади, тому підвищується плата за перебування в них дітей. Щоб знайти кошти на оплату праці вихователів і обслуговуючого персоналу, широко практикується здача в оренду частини приміщень дитячих садів.
Про культуру Грузії →