Картлі займає обширну частину в басейні річки Кури, охоплює Горійськую (750 м над рівнем морить) і Мухранськую (560-600 м над рівнем морить) рівнини. Клімат - помірний, теплий, з сухим жарким літом. Осідання 350-500 мм в рік. Потрібне зрошування виноградників. Тут проводяться класичні столові вина, звичніші для європейського смаку і віноматеріали для ігристих вин і виноградного бренді.
Не оспорюючи пріоритету Франції у виробництві шампанського, не можна обійти мовчанням стародавній досвід Грузії у виробництві ігристих вин. Так, в Шуа Картлі в Атенськом ущелина, з якнайдавніших часів з сортів Чинурі і Горулі Міване проводять натуральне ігристе вино Атенурі.
На території Верхньою Картлі Месхеті в даний час виноградарство і виноробство не носять промислового характеру, але мають глибоке історичне коріння. Тут розташований унікальний пам'ятник XII століття Вардзія. Це печерне місто в скелі, в якому були марані, квеврі і кам'яні давильні (сацніхелі). Збереглися до наших днів обширні тераси з фундаментальними кам'яними стінами. Ксанськоє ущелина, південні схили Мухранської долини, Ленінгорській, Цхинвальській і багато інших мікрорайонів розташовують унікальними віноматеріаламі для отримання ігристих вин.
Імереті
Імереті - історична область в Західній Грузії, раніше носило назву Імеретінськоє царство. Центр - місто Кутаїси. Імеретінськоє царство - одне з трьох самостійних феодальних царств Грузії (разом з Картлі і Кахеті), утворене в кінці XV століття. Історія Імеретінського царства ознаменована постійною феодальною смутою і процвітанням работоргівлі. Феодальні усобиці особливо посилилися в XVII столітті. Тільки паную Соломону I (1752-84) вдалося укріпити царську владу. У 1804 Соломон II прийняв заступництво Росії. У 1811 Імеретінськоє царство було перетворене на Імеретінськую область Росії.
Імереті займає східну частину Західної Грузії в басейнах і ущелинах річок Ріоні, Квіріла. Будучи одним з основних регіонів виноградарства і виноробства, область характеризується різноманіттям сировинних ресурсів. У Імереті - роблять вина європейського і імеретінського типів, коньячні віноматеріали, а також 80% ігристих вин, вироблюваних в Грузії. Прекрасне традиційне столове вино, гармонійне, тонке, ароматне, приємного смаку виходить з винограду сорту Цицка. Цей же сорт є основним віноматеріалом для ігристих вин цієї зони. Дуже високу якість мають червоні вина з сортів Оцханурі, Саперові і Сапераві (у Аргвета і Сакарськом мікрорайонах).
Рача-лечхумі
Рача-лечхумі - якнайдавніша і дуже перспективна область для виноградарства і виробництва вина в Грузії. Розташована на північ від Імереті по берегах річок Ріоні і Нхенсицкалі, ця територія є улоговиною, облямованою з усіх боків гірськими хребтами. Клімат помірно вологий.
0 Відгуків на “Виноробство Грузії”
Залишити відгук