Достатня кількість тепла і атмосферних опадів (середньорічна норма - 1000-1200 мм) забезпечує винам дуже високий вміст цукру (30%). Місцеві сорти вин і різноманітні способи їх виробництва указують на давні традиції виноробства в цьому районі.
З сортів Александроулі, Цолікоурі, Цулукидзіс Тетра, Усахелоурі, Оджалеши, Муджуретулі, Орбелурі і інших виготовляють високоцінні марочні червоні і білі пріродно-полусладкие і столові сухі вина.
Вина Рача-лечхумі відносяться до найбільш якісних вин західного регіону Грузії. Це сухі їдальні і ігристі, але головне, високоякісні напівсолодкі вина: Усахелоурі, Твіши, Хванчкара. Останнє роблять в однойменній мікрозоні, воно має оригінальний смак і дивовижний колір.
Зона Чорноморського побережжя (Аджарія, гурія, Мегрелія, Абхазія, Самегрело)
Розташована у вологій субтропічній зоні, на висоті до 500 м над рівнем морить. Щоб в умовах надмірної вологості зберегти вина з місцевих сортів, на унікальних мікроділянках і зонах створили спеціальні господарства. За історичними відомостями, традиції обробітку винограду і культура виноробства завжди були високорозвинуті в Самегрело. Серед мегрельських вин якнайкращими характеристиками володіє Оджалеши. Воно зіставно з винами Бургундії. У Абхазії з сортів Авасирхава, Качичи і Чхавері виходять пріродно-полусладкие провина під сортовими найменуваннями. У гурії, із-за зайвої вологості, кількість виноробень, що проводять якісне вино, значно нижче.
Тут в основному проводяться ординарні столові вина. Найвідоміше з них - Чхавері.
.
0 Відгуків на “Виноробство Грузії”
Залишити відгук